Món ăn tuy giản đơn nhưng lại cuốn hút khẩu vị thực khách. Bên cạnh cách chiên ngập dầu theo kiểu Việt Nam, món ăn lại dùng gia vị “rất Tây”, đậm đà và thơm lừng với nước xốt velute, ngò tây, lá rosemary và lá oregano. 
Thành phần
- 2 cái đùi gà
- 300 g mì Ý
- 3 trái cà chua bi
- 10 g rau xà lách
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê lá rosemary
- dầu chiên
- 20 ml kem tươi
- 2 thìa cà phê xốt velute
- 1 thìa cà phê ngò tây
- 1 thìa cà phê lá oregano
Hướng dẫn
- 1. Gà rửa thật sạch mang đi ướp với muối, tiêu và lá rosemary trước cho thấm.
- 2. Bắc chảo dầu nóng, thả gà vào chiên ngập dầu cho gà vàng giòn và chín đều.
- 3. Mì Ý luộc chín, vớt ra để ráo. Làm nóng dầu, xào mì với lá rosemary.
- 4. Làm xốt: trộn thật đều kem tươi với xốt veloute, oregano, ngò tây và quế tây xắt nhỏ.
- 5. Xếp gà và mì ra đĩa, rưới xốt lên trên mì. Ăn kèm với cà chua và rau xà lách.
Thông tin thêm:
Xốt veloute thường có màu vàng kem, chế biến từ nước dùng bê, gà, vịt hoặc cá, nấu với rượu trắng và kem, thường dùng với các món thịt trắng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
